腐乳蒸排骨的做法
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发布时间：2022-04-29 21:26
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热心网友
时间：2022-06-23 03:45
1、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。
2、洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料A腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。
3、要蒸排骨的时候把调味料B加入搅匀便可。
4、蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。
小窍门：
1、肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。
2、调味B的腐乳酱最好先用慢火煮一次，味道会更加。一般都是专业人员采用的方法.
