大竹笋干怎么泡发得最好

发布网友发布时间：2022-04-29 21:19

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热心网友时间：2022-06-23 01:01

大竹笋干十分坚硬，一般浸泡方法很难浸透浸软，下面介绍两种方法：
　　1，泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出切除老根，洗净，浸泡在淘米水中待用.；
　　2，先用冷水将干笋泡软后切成薄片，再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出，放清水中漂净，即可与其它食品一起烹调。

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