怎样煮米汤,才能煮得又浓又稠?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:25

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 03:15

一、煮米汤想要又浓又稠，就是在煮米汤的时候，放入食用碱面，这样煮出来的米汤就是又浓又稠的。
二、浓稠米汤的做法：
1、根据喝米汤的人数取米，然后将米淘干净。
2、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。
3、水量能大概是米厚度的两倍，就可以了。
4、在锅中放入少量的食用碱，可使米汤又浓又稠。
5、大火煮至开锅，然后调小火继续煮。
6、煮15-20分钟就可以了，关火米汤就可以喝了。

热心网友时间：2022-06-23 03:15

我是用冷水煮的，且水要多放一点，先用大火煮开，再用文火慢慢煮，不要搅动，听老人讲搅动会把最上面的米油破坏掉，当你看到有点像藕粉样，这就是好了。
你可以试试看。

热心网友时间：2022-06-23 03:16

大米粥怎么煮又滑又粘稠？10分钟就能搞定
营养师蓝冰滢12-04 22:05
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熬粥的秘诀就是：先将一杯米洗干净以后，可以放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放入开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

这个方式的原理是：米经过冷冻后，米中的组织受到破坏，产生一个个类似蜂球状的小孔，同时吸水力会增强，在遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
用以上的方法煮10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖著盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。

从此以后，在冰箱放一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！

尤其上班族早上时间不够，不吃早饭又不好。赶快来试试吧

热心网友时间：2022-06-23 03:16

淘好的米放一点食用油腌一会这样可以使粥口感更好，用冷水，到大火烧开，小火煮，里面放一个小勺子，这样就可以不用担心粥糊底。