怎么做樱桃蛋糕卷呢?
发布网友
发布时间：2022-04-29 21:14
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热心网友
时间：2022-06-22 23:14
简介
数量：5个
材料
中筋面粉300公克，泡打粉5公克，小苏打粉2公克，奶水280cc，细砂糖120公克，沙拉油100cc，温水40cc，可可粉15公克，植物性鲜奶油150公克，蓝莓酱100公克，巧克力晶片50公克，樱桃适量
做法
1.取一小钢盆，放入过筛后的可可粉和温水，以刮面刀拌匀备用。
2.取另一钢盆，倒入奶水和细砂糖拌匀，再加入沙拉油拌匀。
3.将作法1加入作法2中拌匀。
4.取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后，加入作法3中拌匀成面煳。
5.烤盘铺上烤盘纸，倒入作法4的面煳，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分钟。
6.将作法5取出，待凉脱模倒扣后撕去底下的烤盘纸，即为蛋糕体。
7.取另一钢盆，以电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八分发，加入蓝莓酱用刮面刀拌匀。
8.将作法6的蛋糕体切成15块小长方形，每3片叠起，每层间用抹刀抹上作法7，上面再挤上植物性鲜奶油，并撒上巧克力晶片，放上樱桃即可。
热心网友
时间：2022-06-22 23:15
材料
新鲜樱桃80g鸡蛋1个中筋面粉8g玉米粉8g牛奶75cc无糖优格20cc糖35g柠檬皮削1/2-1颗量奶油少许(抹烤模用)
做法
step11
将樱桃洗净沥乾，并去籽备用。不去籽也无访，传统法式作法是含籽的。step22取一个干净的搅拌盆，放入砂糖与柠檬皮削，搅拌均匀。
step33
加入过筛后的面粉。
step44
拌入一颗全蛋液，搅拌均匀至无粉粒即可。
step55
倒入牛奶与无糖优格，轻轻搅拌均匀即可。
step66
烤模刷上一层奶油，防沾粘。
step77
随意放入去籽后的樱桃。
step88
烤模中倒入已经搅拌均匀的蛋奶面糊。
step99
放入已预热 180 度的烤箱，烘烤 20-25 分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-22 23:15
品名：樱桃蛋糕卷
材料名称
1.蛋黄90g
2.全蛋336g
3.砂糖232g
4.科麦蛋糕油3g
5.科麦酥油50g
6.牛奶40g
7.科麦百乐地樱桃馅100g
8.低粉250g
总重：g
奶油霜:
1.砂糖245g
2.水饴37.5g
3.水65g制作过程及方法:
4.全蛋2.5个1.使用科麦8L多功能搅拌机.
5.蛋黄2.5个2.1、2、3项打匀加入4项打7分发.
6.奶油400g3.5、6项加热至40度.
一、1、2、3项煮沸，冲入4、5项打发.4.入模：科麦（1071烤盘），规格40CM*60CM*2CM
二、6项打发与一项拌匀打发即可.（一盘）.
淋面:烤焙温度：使用科麦三合一层炉，上火：
度，下火度，时间分钟
1.科麦百乐地樱桃馅186g
2.科麦镜面果胶186g
3.科麦吉利丁片5片
柠檬汁:
吉利丁片泡软后,全部混合均匀即可.
