如何做水煮肉片怎么做好吃 水煮肉片的做法大全
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发布时间:2022-04-29 21:23
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热心网友
时间:2022-06-23 02:21
材料
主料:猪肉、豆芽,金针菇。
辅料:葱,花椒,辣椒,豆瓣酱,蒜,老干妈辣椒酱,淀粉,酱油,胡椒粉,鸡蛋一个。
做法
1、猪肉切薄片,用淀粉、酱油、胡椒粉、一个蛋清和少许盐,腌制半小时。
2、豆芽和金针菇炒熟,铺在一个较大的盆子里。
3、烧热油,放入辣椒、花椒、豆瓣酱、老干妈辣椒酱、蒜瓣等调料,炒出香味后加入适量水。不喜欢吃麻的可以少放些花椒调味。
4、待水烧开后,把腌制的肉片倒入水中,2-3分钟肉片熟后,加盐关火。
5、把煮好的肉片倒入铺着豆芽的碗中,撒入切好的葱花。
6、锅中重新烧一些油,油热后,用铲勺舀入步骤(4)洒满葱花的水煮肉片中即可