熟的干黄豆,泡水里泡一晚上,膨胀了,还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:22

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 02:03

黄豆泡过24小时后，如果没有异味的话，是还可以吃的。

浸泡了24小时的黄豆，有的会长出一点点小芽，但是营养成分不会减少，可以用来直接食用，或是制成黄豆制品。

黄豆及其在制品经过微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。

黄豆浸泡24小时后，体积会出现膨胀，豆子会变软变大，有的品种可能会有发芽的情况出现，但是也有的不会发芽。

经过浸泡的黄豆，放在冰箱里，可以放至少7-10天，如果是放在常温环境下，可以放3天左右，注意要及时换水，一般放冰箱里的黄豆2天换一次水，常温状态下每天换水2-3遍。

而且黄豆不泡能打豆浆。

但是，黄豆质地比较硬，不经过浸泡打豆浆，时间就要花费的长一点，豆子要经过吸水软化，打出来的豆浆口感才会更好，所以说，为了节约时间，黄豆最好还是提前浸泡了再打豆浆比较快。

热心网友时间：2022-06-23 02:03

干黄豆泡一晚上可以吃的，没有问题。

热心网友时间：2022-06-23 02:04

，这种黄豆还是可以吃的如果将它打成豆浆比生黄豆打的豆浆还要香你可以尝试着这样做一下并且即便是他泡在水里膨胀了那也就是变软了不影响品质只是会影响他的口味而已aqui te amo。

热心网友时间：2022-06-23 02:04

能，可熬粥，可打熟豆浆，味道要比生豆浆会好一些。

热心网友时间：2022-06-23 02:05

应该没什么问题，一般做豆腐就泡将近一天才做，不发酸就没问题。