怎么打奶油?放在奶油里的糖融化不了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-29 20:16

共2个回答

热心网友时间：2022-06-22 08:06

1、将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。
2、轻轻摇匀奶油后，倒入大盘内，用打蛋器将奶油打发至体积膨大颜色泛白，室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发。
3、用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现即可。

热心网友时间：2022-06-22 08:07

有打奶的机器

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