含有铁元素的食材有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-29 20:19

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 08:29

黑目耳，紫菜桃子，补铁的话饭前后不能喝茶

热心网友时间：2022-06-22 08:29

① 铁的良好来源为动物肝脏、动物全血、禽畜肉类、鱼类。
② 其他食物含铁量低、利用率不高。
③ 鸡蛋含有卵黄高磷蛋白干扰铁的吸收，铁吸收率仅为3%。
④ 奶类是贫铁食物（人乳含铁0.1mg/ 100g，牛乳含铁0.1～1.7mg/100g）。

热心网友时间：2022-06-22 08:29

用铁锅炒饭其实也补铁，追答虾皮牛奶都是富含铁的食物

不过牛奶更容易吸收

热心网友时间：2022-06-22 08:30

几乎所有的食物都含有铁元素。

植物性食品所含的铁不易被人体吸收；但其所含的维生素C可以促进铁的吸收。
动物性食品富含人体易于吸收的铁元素。特别是红肉类的猪、牛、羊的瘦肉含铁量比较高。

动物性食品的含铁量（毫克/100g可食部）：
猪瘦肉：3.0
牛瘦肉：2.8
羊瘦肉：3.9
猪血：8.7
猪肝：22.6
（猪肝容易富集重金属，并且兽药残留可能比较高，不宜多吃。）

正常成年人每天需要从膳食摄入铁元素15毫克（男）~20毫克（女）。
缺铁性贫血患者每天摄入铁元素的量可以稍高一点。

热心网友时间：2022-06-22 08:31

菠菜和猪肝比较多