香椿头怎么样吃才有营养

发布网友发布时间：2022-04-29 20:17

共3个回答

热心网友时间：2022-06-22 08:14

香椿头可以按以下方法做
香椿芽拌豆腐
香椿芽的营养价值：香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族，维生素C，胡萝卜素等营养元素。
原料：香椿芽、豆腐、生抽、蒸鱼豉油、红辣椒粉、芝麻、花生油、香油、盐。
做法步骤：
第1步、豆腐切成等量的小块。
第2步、香椿芽清洗干净，去掉老头。
第3步、锅中注水烧开，放入豆腐盐2克进行焯水2分钟。
第4步、在放入香椿芽进行焯水1分钟。
第5步、焯水后的豆腐用凉开水过凉。
第6步、香椿芽切碎末。
第7步、豆腐和香椿芽混合放入深碗中。
第8步、放入砂糖，盐2克。
第9步、放入蒸鱼鼓油，生抽，芝麻，香油，辣椒粉。
第10步、锅中放油烧热。
第11步、快速的把热油淋在芝麻和辣椒粉上激出香味。
第12步、轻轻的翻拌均匀即可。
香椿炒蛋
用料：香椿 1把、鸡蛋 2个、淀粉 3g、清水 1勺、盐 1茶匙、葱花 3g
做法步骤
1、香椿芽摘洗干净。
2、切成碎末。
3、取一个空碗，加入少许盐
4、3g干淀粉
5、1勺清水拌匀。
6、然后将鸡蛋打入碗中。
7、搅拌均匀备用。
8、葱切葱花。
9、热锅冷油，炒香葱花
10、下入香椿碎，翻炒片刻
11、倒入蛋液。
12、炒至蛋液完全凝固。
13、加入少许清水
14、少许盐调味

热心网友时间：2022-06-22 08:14

香椿最有营养的吃法是香椿炒鸡蛋，但是由于香椿中的*盐和亚*盐比一般的蔬菜的含量要高些，因此在炒制之前要先把香椿在开水里焯一下，就能去掉香椿里大部分的*盐和亚*盐，然后捞出过凉水，沥干水分后切碎，打入两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入热锅内稍加翻炒即可出锅。

热心网友时间：2022-06-22 08:15

我是凉拌着吃，或者香椿炒鸡蛋