葱参海参做法大全
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发布时间：2022-04-29 20:18
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热心网友
时间：2022-06-22 08:25
用料
主料
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海参8只
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葱200克
调料
食盐
1/4小勺
酱油
1大勺
姜
1小块
料酒
2大勺
水淀粉
适量
猪油(板油)
2大勺
鸡汤
250毫升
白糖
少许
大葱烧海参的做法
1.海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝
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2.海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用
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3.小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金*，关火；捞出葱段备用，葱油留用
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4.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参
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5.加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟
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6.转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火
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