红薯饼怎么制作全过程
发布网友
发布时间：2022-04-29 20:05
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-22 06:57
【食材清单】：
主料：红薯
配料：面粉、酵母、黑芝麻、白糖
调料：植物油
【步骤一】：
先准备一个大红薯，削皮后切成滚刀块，放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时，大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后，取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。
【步骤二】：
趁着蒸红薯的时间，我们要发一点面。先准备300克面粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然后用清水和面，边倒水边搅拌直至再没有干面粉。下手把面揉成光滑的面团，再用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时。
【步骤三】：
1个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大了，我们扒开面团，就能看到内部都是蜂窝眼。之后在案板上撒一些干面粉，把面团取出揉搓排气。等面团揉光滑以后，搓成长条切成6到8个面剂子。然后再把面剂子揉圆、揉光滑，用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，这样做出来的饼会更加的蓬松暄软。
【步骤四】：
10分钟以后，面剂子已经发好了。我们把它摁扁，擀成半厘米左右厚的圆面饼。全部擀好以后，我们在面饼上放入适量的红薯馅，像包包子那样把开口收紧，再用手摁扁，整理成圆形的饼坯。
【步骤五】：
起锅开小火，均匀的刷上植物油。等油烧热以后，把饼坯放进去 ，盖上锅盖烙2分钟，烙至饼周围变色、底面微黄时翻面。翻过来之后再烙两分钟，在另一面也呈金*时再次翻面。就这样经常翻面，大约烙制5分钟，直到饼的两面都呈金*时，把周围也贴在锅中烙一下，即可出锅装盘。
热心网友
时间：2022-06-22 06:58
【原料】：熟红薯250g、鸡蛋2个、牛奶60g、原味酸奶200g、面粉70g、食用油；
【详细制作过程】：
1、准备制作红薯鸡蛋饼的各种原料，这里有鸡蛋、蒸熟的红薯、原味酸奶、牛奶、还有面粉；
2、把蒸熟的红薯去皮放到绞肉机里，再磕两个鸡蛋、酸奶、牛奶；
3、启动绞肉机，几秒钟就可以把这些食材搅拌成糊糊；
4、把绞肉机里的刀头取出来，倒进面粉；
5、用刮刀翻拌均匀，搅拌至没有干粉的状态即可；
6、多功能锅配上六圆盘，通电加热后，再刷上食用油，舀一勺红薯酸奶鸡蛋面糊进去，中火煎至底部发黄；
7、一边煎好以后，用刮刀小心的翻个面，继续煎至饼熟；
两面煎熟以后就可以出锅装盘了，又香又软，还甜甜的，虽然一点糖没放，但这个红薯本身甜味就很足，所以不用担心味道不好啦。
热心网友
时间：2022-06-22 06:58
红薯饼原材料：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。
亲爱的红薯饼制作步骤如下：
第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。
第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。
第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。
第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。
提问纳尼亚传奇
回答宝，您好呀[心]
宝，纳尼亚是一部电影噢，纳尼亚，是一片神奇的*。在这片神奇的*上，树木花草会跳舞、行走，很多动物会说人话，还有下半身是动物、上半身是人的各种兽人，生活在绿野山林湖泊大海上呢
提问[中国加油]
回答谢谢宝[心]
最近天气冷了，要多穿衣服哟[比心]
提问不懂的可以联系我
回答宝，您说的不懂的是哪方面不懂呀[心]
