糖膏蛋糕的家常做法?
发布网友
发布时间：2022-04-29 21:05
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-22 20:15
红糖枣糕味道香甜，口感细腻，并且营养十分丰富，其中加入了红糖和大枣，红糖含有丰富的蛋白质、糖分和多种微量元素。它的营养成分比白糖高很多。并具有补充体力、增加活力等功效。大枣含有丰富的多种维生素、蛋白质和有机酸等营养成分，这两种食材还有一个共同点，那就是补血养血功能，所以受到很多朋友喜爱。
红糖大枣糕很多人都喜欢吃，尤其是在刚出炉的时候一股又香又浓的大枣味儿，特别勾人。入秋后，拿它当早餐，非常香甜好吃也美容养颜，做法也很简单！
在做红糖大枣糕时，主料就是大枣和红糖，红枣吃起来清甜适口，滋补作用也很多。它不仅能养脾胃，补气血，还能安神、所以特别适合女人、老人和孩子吃。红糖也是传统的滋补佳品，它的甜度没有白砂糖那么高，但是和红枣搭配起来，营养加倍，滋味更浓郁。而且做好的红糖大枣糕，吃起来软糯香甜，不管是大人还是小孩，都是非常的喜欢吃的。
原料：红枣、鸡蛋、红糖、低筋粉、色拉油。
做法步骤：
1、首先制作枣泥：将红枣洗净，放入蒸锅大火蒸软
2、 蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。熟枣脱核用手一挤就可以了，不用刀切。
3、 将枣肉加适量水，倒入破壁机中，搅成枣泥。
4、 取适量枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。同时预热烤箱，上下火170度10分钟。
5、 接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。红糖比较容易结块，碾碎之后更方便打发。
6、再沿盆边倒入枣泥，轻柔拌匀，做成红糖枣糕的蛋糕糊。
7、 然后用少许黄油（份量外，色拉油也可以）将模具内均匀涂一下，脱模的时候更方便。
8、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。
9、 将模具放入烤箱中下层，上下火170度烤30分钟。
热心网友
时间：2022-06-22 20:16
蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克 糖150克
色拉油150克 香草粉5克
鸡蛋300克 翻糖：糖膏160克
甘佩斯20克 蛋白糖霜： 糖粉200克
蛋白 50克 黄油100克
辅料
粉红色素适量 橙色色素适量
咖啡色素适量 粉扑（糖粉+熟玉米淀粉）适量
珍珠糖适量 盐少量
翻糖蛋糕-- 腊梅迎春的做法步骤
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中；
2. 加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀；
3. 再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐，搅拌均匀；
4. 将糖分次加入在蛋白中；
5. 用电动搅拌器搅打成白色的泡沫；
6. 加入几滴白醋， 继续搅拌；
7. 直到搅拌头前能立起小竖尖；
8. 将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀；
亲，冬天来临了，寒冷会引起感冒、肺炎、老慢支等呼吸道疾病的重要因素。所以，小雪时节，应积极运动，强健体质，经常开窗通风，注意保暖。同时要早卧晚起，保证睡眠；外出时要戴帽、围巾，保护阳气；要做到衣服酌情增减，在温暖的室内不要捂得太严，到温度较低的地方要及时添加衣服；注意脚部保暖，经常用温热水泡脚、按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。
寒冷天气时人的食欲旺盛，食量增加，胃肠的负担也随之加重，所以，小雪时节应该避免暴饮暴食，少吃油腻、刺激性及生冷食物，戒烟、戒酒，加强体育锻炼，注意保持愉快的心情和良好的心境。
祝亲有一个健康的身体
热心网友
时间：2022-06-22 20:16
色素，糖膏
做法
1.准备一块用森派色素调好的硬质糖膏
2.将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上
3.取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上
4.用模具将蓝色圆皮周围压出花边
5.然后将事先压好的花瓣粘于蛋糕侧面
6.花瓣粘好后再将绿叶粘在花朵底下
7.蛋糕面的制作基本完成
热心网友
时间：2022-06-22 20:17
2、隔水将蛋液加热到40至50度，用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起，蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。（全蛋打发时间较长，大概用了4分钟。）
3、打蛋器转低速整理下气泡。
4、筛入低粉，刮刀用翻拌手法将面糊拌匀。
5、将玉米油用刮刀引流加入到面糊中，继续用翻拌手法拌匀。大概翻拌100次。
6、将面糊倒入模具中，8分满即可。
7、送入预热好的烤箱，180度20分钟。出炉放烤网中晾凉。
8、准备糖霜。将20克蛋清放入盆中，用筷子打散。
9、加入糖粉，用刮刀搅拌成浓稠状。
10、一点点加入柠檬汁，拌匀。当用刮刀刮起糖霜，滴落的糖霜几秒内变得平整，糖霜即调制完成。
11、将糖霜分成4份，分别加入色素拌匀。装入裱花袋中。
12、分别装饰在蛋糕表面。两种不同颜色的糖霜，应先等底色糖霜变干后再画另一个颜色。
热心网友
时间：2022-06-22 20:17
红糖大枣糕很多人都喜欢吃，尤其是在刚出炉的时候一股又香又浓的大枣味儿，特别勾人。入秋后，拿它当早餐，非常香甜好吃也美容养颜，做法也很简单！
在做红糖大枣糕时，主料就是大枣和红糖，红枣吃起来清甜适口，滋补作用也很多。它不仅能养脾胃，补气血，还能安神、所以特别适合女人、老人和孩子吃。红糖也是传统的滋补佳品，它的甜度没有白砂糖那么高，但是和红枣搭配起来，营养加倍，滋味更浓郁。而且做好的红糖大枣糕，吃起来软糯香甜，不管是大人还是小孩，都是非常的喜欢吃的。
原料：红枣、鸡蛋、红糖、低筋粉、色拉油。
做法步骤：
1、首先制作枣泥：将红枣洗净，放入蒸锅大火蒸软
2、 蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。熟枣脱核用手一挤就可以了，不用刀切。
3、 将枣肉加适量水，倒入破壁机中，搅成枣泥。
4、 取适量枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。同时预热烤箱，上下火170度10分钟。
5、 接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。红糖比较容易结块，碾碎之后更方便打发。
6、再沿盆边倒入枣泥，轻柔拌匀，做成红糖枣糕的蛋糕糊。
7、 然后用少许黄油（份量外，色拉油也可以）将模具内均匀涂一下，脱模的时候更方便。
8、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。
9、 将模具放入烤箱中下层，上下火170度烤30分钟
