合渣粉的做法

发布网友发布时间：2022-04-29 21:03

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热心网友时间：2022-06-22 19:31

合渣有几大妙处：

一、黄豆富含蛋白质，青菜富含维生素，因此合渣的营养价值高；二、合渣的味道特别，清淡，带乳香，百吃不厌。

赶快一起学怎么做好吃的合渣吧！

肉沫合渣

配料:

新鲜青豆300克、瘦肉200克、油2勺、盐1勺半、青尖椒8～10个、红菜椒1个、葱1把、蒜3瓣、白酒适量、生抽

烹饪步骤:

1.将豆子洗干净

2.放入搅碎器，放入一点水

3.盖上，顺时针搅动

4.搅成糊状

5.用容器倒出来，把搅碎器洗洗，水倒入装合渣的容器里！

6.将肉剁碎

7.将葱辣椒洗干净

8.全部切成碎

9.将锅中放入油，烧热倒入合渣大火煮开

10.煮开后转小火煮5分钟，盛出备用

11.锅洗净烧热放入油，放入肉沫炒熟，放白酒炒至肉沫干水

12.放入蒜，青红椒一起炒，然后放入盐炒匀，再放入生抽炒匀

13.倒入先前煮好的合渣搅匀

14.煮约五分钟，撒上葱花，这道美味可口的土家肉沫合渣就可以岀锅了！

15.美味出锅啦，快点品尝吧。

热心网友时间：2022-06-22 19:31

将黄豆用水泡胀后,在石磨上一转一转地磨成豆浆,再将豆浆兑水放进锅,架火煮开,然后放进切好的菜丝,又煮开,就制成了一锅乳白带绿的合渣。由此可见,“推合渣”比起打豆腐来,要容易的多,难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。正因为制作合渣很容易,它营养价值又高,味道也美,所以勤劳的土家人特别亲昧它,...