如何调三鲜水饺的馅儿?

发布网友发布时间：2022-04-29 20:48

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热心网友时间：2022-06-22 13:49

调三鲜水饺馅儿的方法

素三鲜:鸡蛋、虾仁、木耳，韭菜，鸡蛋先炒熟炒散，木耳切碎，把三样放一起，加盐、少许胡椒粉、酱油将其调匀，然后倒食用油继续拌均后，放入切好的韭菜即可。

肉三鲜:肉、虾仁，鸡蛋，韭菜。先调肉馅，加盐`花椒粉、酱油、蚝油、味精，再打入一个生鸡蛋，顺着一个方向搅拌，再放入虾仁和炒好的鸡蛋继续搅拌均匀后倒入食用油，拌匀，最后放入切好的韭菜拌匀即可。

三鲜饺子做法

小麦面粉加入适量温水，和匀备用；

把对虾去头、去皮洗净；

韭菜洗净切碎；

鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

把虾切成大点块；

在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。