烤箱烤翅根，出来黑色的液体物质，是什么，我用网上买的冻翅根和奥尔良腌料，一晚上？

发布网友发布时间：2022-04-29 20:57

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:32

食材清单：
* 鸡翅根500克
* 奥尔良腌料30克
* 料酒20毫升
* 生姜10克
* 盐和黑胡椒适量
制作步骤：
1. 将鸡翅根放入大碗中，加入奥尔良腌料、料酒、生姜、盐和黑胡椒，混合均匀。
2. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
3. 烤箱预热至200℃。
4. 将腌制好的鸡翅根放入烤盘中，烤盘最好垫一层铝箔或者油纸，以免烤盘难以清洗。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤制25分钟。
6. 取出烤好的鸡翅根，撒上一些香菜或者葱花即可食用。
黑色的液体物质可能是鸡皮或者油脂滴下来的黑色物质，这是正常的现象。在烤制过程中，食物中的水分和油脂会滴落下来，形成这样的黑色物质。如果你想让烤盘更干净，可以在烤盘下面放一个烤盘垫或者在烤盘上垫一层铝箔或者油纸，这样就可以避免烤盘上的黑色物质了。

热心网友时间：2023-10-09 02:32

我烤中翅和翅根也都有的，也是用奥尔良料，有的黑色多些有的少，就是里面含的血水烤焦造成的，吃时把它扔了就行，不影响其它地方食用。

热心网友时间：2023-10-09 02:33

可能是内部的血水。如果买回来的冻翅根内部有血，可以在腌制前过一遍开水，然后再腌制就会好一点

热心网友时间：2023-10-09 02:33

烤箱烤鸡翅出来的黑色液体物质，是腌料和鸡翅本身的液体被烤了出来，烤箱由于温度比较高，使液体被烤干后呈黑色，但烤出的鸡翅是正常颜色。追问这黑色物质吃了有害吗？这东西应该是骨头里流出来的吧