日月潭雪花冰是什么？与绵绵冰有什么区别？最近好多人都在谈论它。
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发布时间：2022-04-29 20:49
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时间：2023-10-09 00:54
制造方法差别
时间差别
配料差别
雪花冰是怎样炼成的？
精选新鲜上等芒果，去皮，去核，取肉，搅拌。慢工细火熬煮成酱；再与水、蔗糖、牛奶按独门黄金配比均匀搅拌3小时；再放入零下35度超低温原装进口冷冻器8小时让冰砖初步成形随后必须再转入冻库凝固10小时以上方能制成"日月潭雪花" 冰砖，整个冰砖制作过程历时21小时以上；刨出来的雪花冰，如雪花般呈现出丝丝缕缕片片绵绵的细腻纹路，其软、滑、细、薄、绵的蓬松结构，彻底*冰原本冷、硬质感，清新果香、入口即化。
绝不添加任何化学添加物 香精色素固化剂，防腐剂等。。。不是用绵绵冰粉手工制造出来的产品所能比拟的。
1. 两个芒果果肉切出，用榨汁机或者搅拌机嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊.
2. 将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合，没有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感会比纯牛奶更好哦，按个人口味加入水和炼乳
3. 将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒，只要是粘稠的状态就好！ 冷冻2小时以上
4. 时不时拿出来查看，用铁勺子刮结好的冰，让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感，入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了
5. 把冰刮出堆在碗里，铺上切好的大块芒果，最后淋上炼乳.
水冻成冰后甜度会下降，所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜
