衡水湖烤鸭蛋是不是有咸的和无味的两种???那种好一些???

俺在衡水买了好多次了，都是咸的，并且很咸。没买过不咸的。鐧惧害鍦板浘

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衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道，此口感是其它做法所无法比拟和达到的，是加工方法质的飞跃。衡水湖烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散，久煮不死，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、...

衡水湖烤鸭蛋，产自衡水湖国家级自然保护区、国家AAAA级旅游景区，作为衡水湖特色旅游商品，是经过严格挑选的鲜鸭蛋，取自衡水湖畔绿色无公害养鸭基地，经独特的方法秘制，口感好、入口滑、有弹性，成为鸭蛋之极品。

衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。衡水湖烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大...

衡水湖烤鸭蛋：这是衡水的一大特色，尤其在衡水湖周边非常受欢迎。烤鸭蛋的制作工艺独特，先将鸭蛋用特制的泥料包裹，然后在高温下烘烤而成。这样处理过的鸭蛋蛋白细腻、蛋黄沙沙，口感极佳，且营养价值高。深州酥糖：深州酥糖是一种传统的汉族小吃，主要原料有芝麻、花生、白糖和麦芽糖等。这种糖果口感酥脆...

比较好吃，蛋黄里面还有油儿。淡淡的咸味。

4. 衡水湖烤鸭蛋：衡水湖烤鸭蛋是衡水湖的特色产品，与传统咸鸭蛋不同，这些鸭蛋经过特殊腌制和慢火烤制，蛋黄中的油脂被逼出，蛋白则呈现出焦香味道。烤鸭蛋口感软糯，味道极佳。5. 故城龙凤贡面：龙凤贡面，亦称龙须凤尾贡面，包括龙须面和凤尾面两种，生产历史已有500年。龙须面因面条圆润空心、细如...

4、衡水湖烤鸭蛋：衡水湖烤鸭蛋是衡水湖的特产之一，它不同于传统的咸鸭蛋，散养鸭子下的蛋经过特殊腌制和慢火烤制，蛋黄里的油脂被逼出后，蛋白则透出焦香味。烤鸭蛋的口感软糯，味道非常不错。5、故城龙凤贡面：龙凤贡面又称龙须凤尾贡面，分为龙须面和凤尾面两种，迄今已有500年的生产历史。龙须面...

咬一口下去，鲜嫩的蛋清和油沙的蛋黄在嘴里的融合在一起，着实是一种享受。我们的烤鸭蛋其实并不是咸鸭蛋，他们明显的区别就是，我们没有咸鸭蛋那么咸。因为独特的腌制工艺，又使得我们烤鸭蛋有出油多，蛋香浓的特点。烤鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。烤鸭蛋...

腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是补充钙、铁的好食物。