鹅肉补阴汤是怎么做的?
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发布时间：2023-11-05 13:45
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时间：2024-12-02 03:01
【用料】鹅肉、猪瘦肉各250克，山药30克，北沙参、玉竹各15克，精盐、味精、黄酒、胡椒粉、葱段、生姜片、鸡汤、鸡油等适量。
【做法】(1)将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝；将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝；将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
(2)锅中注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱、生姜，共煮至肉熟烂，拣去葱、姜，淋上鸡油，以味精调味即成。
