羊外腰怎么吃
发布网友
发布时间:2022-04-29 18:42
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热心网友
时间:2022-06-19 14:27
我就不给你复制粘贴菜谱了,那百度一下就能找到好多~
羊腰,去膻味是关键。
建议你把腰子上的白色的东西全部去除干净,切成小片 或者小块,如果你有兴趣可以打上十字花刀或者菊花花刀,花刀就有点麻烦了。
然后将切好的腰,放在料酒里腌制半小时以上,加胡椒。有个小窍门,就是放在啤酒里腌制,比料酒好,更嫩滑~
腌制好后,记得一定要洗干净腌制的血水和其他东西
然后锅和锅铲现在火上烧烫,烧到几乎冒烟,然后给油,让油润滑到锅的每个地方,再将腰子倒入锅内,这样不粘锅~
爆炒个15秒的样子,腰花就半熟了(视你腰花切的大小和分量决定),然后给少许料酒,料酒马上就会在锅里沸腾蒸发,将腰的腥味一起蒸发掉,这个是去腥的好办法。
等料酒蒸发差不多了,下孜然,盐爆炒。孜然羊腰就做好了~
做到这一步,处理好的羊腰,还可以炖萝卜或者山药,土豆什么的。不过这样的腰子就不嫩了,很可能越炖,腰子越小越老。。。但是不管做什么菜,羊腰只要经过腌制,冲洗,爆炒下料酒,就都不会很腥膻。
腰子还是爆炒的好吃~
希望我自己手打的答案,能让你满意~
热心网友
时间:2022-06-19 14:28
可以炖萝卜
!!
热心网友
时间:2022-06-19 14:28
上面解答文不对题,你说的外腰,他教你做内腰
爆炒羊外腰的做法
1. 羊外腰洗净,去掉膜和筋,切成薄片,用料酒、盐、姜粉腌制10分钟。2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入羊外腰煸炒至变色。4. 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒,加入盐、生抽、料酒、糖调味,翻炒均匀即可。
羊外腰的食用方式和注意事项 羊外腰的注意事项有哪些
1、清炖:准备适量羊外腰、羊肉、萝卜和一些去腥辅料,先将羊外腰和羊肉焯水,白萝卜切块备用,再将羊肉放入锅中,加入桂皮、生姜、陈皮等配料煮开,然后放入适量黄酒小火炖煮2个小时左右,放入羊外腰、白萝卜焖烂,加适量盐、胡椒粉、葱花等即可食用。2、炒食:将羊外腰洗净切片,加入淀粉、黄酒、酱...
怎么做羊外腰汤
1、先将羊腰子用清水冲洗干净,去掉上面的那层白的东西,再次洗干净。2、然后将要腰子切成片状。3、将切好的羊腰子放入盘子中,然后切香葱和姜片放在一起。4、然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。5、炒锅中倒入适量的食用油,等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。
羊外腰怎么吃营养又简单?
羊外腰汤:将羊外腰切片,与枸杞、红枣、姜片一起放入炖盅中,加入适量的水,隔水炖煮2小时。这种方法炖出的汤味道鲜美,营养丰富,具有很好的补肾效果。羊外腰炒饭:将羊外腰切片,用料酒、生抽腌制10分钟。热锅凉油,下入葱花、姜片爆香,再下入羊外腰快速翻炒,然后加入米饭、胡萝卜丁、青豆等配...
你喜欢羊外腰的哪些吃法?
羊外腰粥:将羊外腰切成小块,与大米一起煮成粥。羊外腰粥口感细腻,易于消化吸收,适合早餐或病后调养食用。总之,羊外腰的吃法多种多样,可以根据个人口味和需求选择适合的做法。但需要注意的是,羊外腰属于高蛋白食物,过量食用可能会增加肾脏负担,因此应适量食用。同时,在烹饪过程中要注意食材的新鲜...
羊外腰有哪些家常做法值得推荐?
首先需将羊外腰清洗干净,去除白色的脂肪和内部的筋膜。然后将羊外腰切成片或小块,用橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制30分钟以上。腌制好的羊外腰穿入烤串中,或者平铺在烤盘上,放入预热至200°C的烤箱中烤制10-15分钟,中途翻面确保双面均匀受热。烤制至外表金黄且内部熟透即可出炉,撒上些许...
羊外腰汤的做法
1. 将羊腰和羊外腰切成片状,用温水泡洗片刻,去除腥味。2. 将切好的羊腰和羊外腰放入锅中,加入足够的清水,加入料酒煮沸。3. 煮沸后,倒掉汤中的浑浊物质,清洗锅和材料。4. 将清洗后的羊腰和羊外腰放入锅中,加入足够的清水。5. 加入姜片和大葱,煮沸后撇去表面浮沫。6. 转小火炖煮1个...
爆炒羊外腰的做法家常
1. 准备食材:羊外腰1个,黄酒(料酒等都可)1勺,干辣椒2个,银唯、郫县豆瓣酱1勺,姜3片,蒜粒3瓣,青椒1个,生抽1勺。2. 处理羊外腰:羊外腰买来已切好速冻,直接解冻,用开水加黄酒焯水约2分钟,有浮沫飘起来就可,过凉水冲洗干净备用。3. 热锅凉油:锋铅培爆炒要快,调料提前准备好...
羊外腰怎么吃最好?
浸泡去血水:将羊外腰放入冷水中浸泡约30分钟至1小时,这有助于血水及杂质释出。仔细清理:取出羊外腰后,用刀小心地剥去外层的纤维膜和脂肪,同时检查是否有未去除干净的淋巴结,这些部分不宜食用。再次冲洗:在剥除不必要的部分后,用清水将羊外腰冲洗干净,以清除所有残留的血块和杂质。二、烹饪方法 ...
羊外腰的做法
爆炒羊腰子好吃。主料:准备好羊肾2块 辅料:辣椒、洋葱、大蒜、白糖、盐 1、先将羊腰子切成两半,去膜,洗干净,切成小块 2、用盐、黄酒等拌匀以后腌一会。3、热油爆香大蒜。4、翻炒一会羊腰子。5、倒入洋葱,辣椒,盐之后翻炒。6、成品。