的做法,韭菜肉鸡蛋粉条饺子怎么做好吃,韭
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:46
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 17:13
可以的，很好吃的
主料：面粉550g、韭菜500g、鸡蛋4个、清水270g
辅料：植物油适量、盐适量、姜适量、海鲜酱油2小勺、香油适量、花椒粒适量、粉丝适量
1 将粉丝用温水泡发（粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软，家里没粉条了就用了粉丝）。
2 将温水慢慢倒入面粉里；（不要一次性倒入和面时会不好活,粘手）。
3边倒边用右手顺时针方向把面粉搅拌成絮状。
4 直到搅拌的没有生面粉后，将面揉在一起成面团。
5 面团表面加一块湿布或者保鲜膜防止风干，静止一旁饧面团二十分钟；（这时可以准备其它的工作）。
6 鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。
7 把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。
8 将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。
9 炒锅里倒入五小勺植物油，开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。
10 韭菜择洗干净，甩干水分用刀切碎；（韭菜我是隔夜择洗好的，亮了一夜水份。左手抓紧并向下摁住韭菜，右手挪刀切。左手抓的时候手指一定都收回去不要张着不然容易切到手）。
11 将熬好的花椒油晾凉后拣出花椒不要，倒进切好的韭菜碎里搅拌均匀；（先将油倒进菜里，馅料不容易出水）。
12 将其它切碎的原材料倒进韭菜里。
13 将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。
14 包好煮熟就可以美美的吃啦！
热心网友
时间：2022-06-19 17:13
主料韭菜200克鸡蛋3个肉100克粉条100克
步骤
韭菜肉鸡蛋粉条饺子的做法步骤11.锅里多放油，油烧热后倒入打散的蛋液，成型后用铲子捣碎
韭菜肉鸡蛋粉条饺子的做法步骤22.韭菜洗净切碎待用
韭菜肉鸡蛋粉条饺子的做法步骤33.加入剁碎的肉馅
韭菜肉鸡蛋粉条饺子的做法步骤44.加入切碎的粉条
韭菜肉鸡蛋粉条饺子的做法步骤55.加入切碎的韭菜拌匀，加入两勺盐，一大勺油，鸡精少许
韭菜肉鸡蛋粉条饺子的做法步骤66.皮是买的，开包
