牛筋面炒着怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 18:47

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:17

食材与明细
牛筋面适量
辣椒适量
猪肉适量
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
难度简单
时间一小时
口味中辣
工艺炒
辣炒牛筋面的做法步骤
1.

将牛筋面泡好，洗干净煮熟

2.

捞出装盘

3.

材料切好备用

4.

锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香

5.

接着放入肉丝翻炒一会变白

6.

放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽

7.

放入煮好的面

8.

撒入适量的盐，反复翻炒入味即可

热心网友时间：2022-06-19 18:18

凉皮和牛筋面都是凉拌小吃，好怀念以前高中时吃的那家牛筋面和凉皮啊，吃了好多年现在吃不到了总是想念以前的生活，很少回家了，那次回去一下买了10包出来又吃不到了，上次爸爸过来给我带了很多调料，于是将就下，尽量仿制的正宗。说实话味道是一模一样，因为是按照以前方子做的，但是没有面的机器做不出面，只能尽量克服，尽量把面做的劲道，不过味道还是一模一样地，哈哈～～
食材：面包粉、麻辣鲜、芝麻酱、米醋、酱油、黄瓜、香菜、蒜、辣椒油、味精、盐。
1.
原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。
2.
黄瓜切丝，香菜切末。
3.
面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。
4.
和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5.
压出面条，洒上面粉分开。
6.
锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。
7.
芝麻酱用温水和开，对成汁。
8.
准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。
望采纳