谁又杂粮煎饼的详细做法? 越详细越好!谢谢啦!!!

发布网友发布时间：2022-04-29 18:48

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:49

原料：
　　全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。　　配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。　　调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
过程：
　　1、所有材料准备好，上面撒点盐。　　2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。　　3、面用水搅拌成糊状。　　4、锅中刷一点油，摊成薄饼。　　5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。　　6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。　　7、四周刷上甜面酱。　　8、乘热裹好即可。
小贴士
　　1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。　　2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子。　　3、甜面酱是关键，不能少。　　4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱

热心网友时间：2022-06-19 18:49

你说的主要是和面的方法，这种方法其实很简单，就是一半烫面，一半传统的凉水和面，汤面就是把水烧开后落滚，用作煎饼一半的面把水倒入和匀，然后把另一半的面加入凉水和匀，最后再把两种面柔和在一起，加点油，至于配料你可以根据口味自己添加，比如葱花，盐，鸡精等等，这样煎出的煎饼即脆又劲道。