北京烤鸭的外形描写

烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭” 的美誉。

首先，北京烤鸭的外表十分诱人。它的表皮金黄酥脆，外焦里嫩，烤制出来的鸭子形态完整，肉质鲜嫩多汁，还会散发出诱人的香味。用刀片将鸭皮切开，油亮金黄色的皮层下，一层层的鸭肉清晰可见，看上去十分美味。其次，北京烤鸭的香味也是诱人之处。烤鸭在制作的过程中要加入花椒、姜、大葱等多种香料调味，进...

北京烤鸭外形呈橙红色,很迷人。光滑的皮上闪着油光,让人垂涎欲滴,两眼发光。我比较喜欢吃挂炉鸭,它的做法简单明了,也十分特别。首先,在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞,把内脏取出,然后往鸭肚子里灌一些开水。厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里,利用炉底的木炭把鸭给烤熟。炉子里的鸭被烤得“辍弊飨欤萌...

品质：上等的烤鸭烤制出后，外形美观，丰盈饱满。皮色鲜艳呈枣红，像绸缎般光洁。表皮酥脆，皮下的脆皮扔在盘中有“铿锵有力”之音。皮下肌肉间的脂肪熔化能透渗到肌肉纤维里面，吃起来皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。

要做出美味的北京烤鸭，首先要挑选一只六斤左右的鸭子，要求表皮无破损，色泽洁白，外形饱满。先将鸭子充气后掌膀，净膛打钩，再将开水从鸭子颈部均匀浇制，使鸭子的皮肤紧缩，并形成热胀冷缩，鸭膛饱满。这样烤制出的鸭子皮更加酥脆。然后再将制好的鸭胚放入晾房，用鼓风机吹晾6--8小时。还要将晾好的...

北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 [编辑本段]【由来】 相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯白京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而...

驴打滚：这是一种古老的北京小吃，主要由糯米粉、红豆沙和炒黄豆面制成。它的外形类似于圆筒，外面裹着黄豆面，内含红豆沙馅，口感软糯，甜而不腻。糖火烧：糖火烧是一种传统的北京点心，外皮酥脆，内里填充着各种甜馅，如芝麻、红糖、豆沙等。它的形状像一个小火炬，故名“火烧”。艾窝窝：艾窝窝是...

推荐于2017-12-16 15:55:34 最佳答案 外形饱满,色泽红亮,皮酥肉嫩。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 37 10 最爱的北京烤鸭 采纳率:100% 擅长: 暂未定制 其他回答 皮酥肉嫩、滑而不腻 梦比优斯22ok | 发布于2013-09-04 举报| 评论 31 9 香软可口 滑而不腻 热心网友| 发布...

1、皮酥肉嫩pí sū ròu nèn 肉皮脆，里边的肉松软 2、香飘十里xiāng piāo shí lǐ 形容香气浓郁. 这里的十里是虚指,不是真正意义上的十里,用来修饰香气.3、肥而不腻féi ér bù nì 指人，人长的比较丰满，但没有赘肉。指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻。4、外焦里嫩...

一、北京吃的特色美食？北京烤鸭：用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，深受广大人的喜爱。炒肝：具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。卤煮，豆汁等。二、北京故宫特色...