绿豆汤是怎么做的才好吃?糖是放多点还是少

发布网友发布时间：2022-04-29 18:09

共5个回答

热心网友时间：2022-04-26 13:30

1、如果为消暑绿豆不可熬开花，开锅小火15分钟，此时豆子吃着正好，豆酥而不破。如果为清热解毒，必须熬到豆酥花开，豆皮漂浮，豆沙沉淀。
2、绿豆汤里适当放些冰糖、白糖，有点甜更好喝，也不会影响营养。糖不可放多，因为吃糖过多不利于健康，感觉微有甜味便可。
3、熬绿豆汤的方法：
烹饪原料：绿豆50克、水1000克、冰糖10克。
（1）将绿豆克淘洗干净，拣出石子、杂质。
（2）锅中添加水，放入绿豆。
（3）冰糖经微波炉加热1分钟，取出粉碎。
（4）大火烧开，改中小火慢熬15分钟，放入碎冰糖1小勺10克左右。
（5）绿豆汤翠绿，微感甜味。可晾凉饮用，也可冰镇后做清凉解暑的饮料。

热心网友时间：2022-04-26 14:48

煮绿豆汤技巧　　烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法　　通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰*，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：　　首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

热心网友时间：2022-04-26 16:23

最近才实践的一种方法
不知道是不是合你的胃口

1、先用清水把绿豆洗干净泡上一两小时
2、在电饭煲内放少量的水没过绿豆一点就行
3、然后就用煮饭的模式直到保温（这时候绿豆已经煮的很绵咯）
4、在加适量的水煮成绿豆汤就ok啦

热心网友时间：2022-04-26 18:14

不用泡水，绿豆很容易煮烂的。

可以放少少陈皮，有化痰作用，少许糖。

水不要多，煮到稠一点，开花就可以，然后放滤网里挤压，漏下的全是绿豆沙。

放冰箱里，吃的时候冰冰的，上边加点三花淡奶，更绝。

东西不再多，在于精。

热心网友时间：2022-04-26 20:22

适合你自己口味来择量