鲜竹笋有酒味是坏了吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:06

共2个回答

好二三四时间：2022-09-12 10:30

新鲜竹荪有酒味了不能吃了，是变质了。竹荪首先要选择无熏硫、无添加剂、无烂菌裙、菌柄肉厚、原生态的产品。竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。

竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%，可溶性无氮倾倒物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。

热心网友时间：2024-03-13 02:54

鲜竹笋有酒味，当然是坏了。鲜竹笋一般是没有酒味的。当他有酒味了，肯定是因为*变质发酵的原因，所以产生了酒味，所以肯定是坏了。

热心网友时间：2024-03-13 02:55

可能是由于放置时间过长，温度过高，产生了化学变化引起了变质，最好别吃。