吉利丁片与果冻粉,琼脂的不同!好坏!

发布网友发布时间：2022-04-29 18:05

共1个回答

热心网友时间：2023-10-28 07:33

吉利丁片、果冻粉都是鱼胶，加工性能非常好。一般用来做蛋糕。可能会有些腥味。
琼脂是植物提取的，很高的温度（四十度左右）就开始凝结，所以只能用来做布丁，果冻这类东西。口感差一些，缺少弹性。

热心网友时间：2023-10-28 07:33

吉利丁片、果冻粉都是鱼胶，加工性能非常好。一般用来做蛋糕。可能会有些腥味。
琼脂是植物提取的，很高的温度（四十度左右）就开始凝结，所以只能用来做布丁，果冻这类东西。口感差一些，缺少弹性。

热心网友时间：2023-10-28 07:33

吉利丁片、果冻粉都是鱼胶，加工性能非常好。一般用来做蛋糕。可能会有些腥味。
琼脂是植物提取的，很高的温度（四十度左右）就开始凝结，所以只能用来做布丁，果冻这类东西。口感差一些，缺少弹性。

热心网友时间：2023-10-28 07:33

吉利丁片、果冻粉都是鱼胶，加工性能非常好。一般用来做蛋糕。可能会有些腥味。
琼脂是植物提取的，很高的温度（四十度左右）就开始凝结，所以只能用来做布丁，果冻这类东西。口感差一些，缺少弹性。

热心网友时间：2023-10-28 07:33

吉利丁片、果冻粉都是鱼胶，加工性能非常好。一般用来做蛋糕。可能会有些腥味。
琼脂是植物提取的，很高的温度（四十度左右）就开始凝结，所以只能用来做布丁，果冻这类东西。口感差一些，缺少弹性。

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