肉松粉和松肉粉是一种东西吗?
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:12
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-29 23:41
1、肉松基本上都是由肉类进行完全去水之后所制成的粉末，肉类可能是鸡肉、猪肉或者是牛肉，但是100%都是肉质所制成的粉末。
2、而肉松粉的话，就是将部分的肉粉混入进豌豆粉中，两者混合而制作的，所以肉松粉并不是100%的肉质粉末。
3、虽然肉松粉食用之后是没有伤害的，但是其营养价值要比肉松低很多，并且成本要便宜，所以有的不良商家就用肉松粉来代替肉松进行使用。
4、现在市面上有的面包店在进行烘焙的时候，将肉松粉当做肉松来进行使用，但是在招牌上却没有进行标识，直接损害了消费者的权益。
懂视网
时间：2022-11-18 16:30
1、肉松基本上都是由肉类进行完全去水之后所制成的粉末，肉类可能是鸡肉、猪肉或者是牛肉，但是100%都是肉质所制成的粉末。
2、而肉松粉的话，就是将部分的肉粉混入进豌豆粉中，两者混合而制作的，所以肉松粉并不是100%的肉质粉末。
3、虽然肉松粉食用之后是没有伤害的，但是其营养价值要比肉松低很多，并且成本要便宜，所以有的不良商家就用肉松粉来代替肉松进行使用。
4、现在市面上有的面包店在进行烘焙的时候，将肉松粉当做肉松来进行使用，但是在招牌上却没有进行标识，直接损害了消费者的权益。
懂视网
时间：2022-11-18 16:30
1、肉松基本上都是由肉类进行完全去水之后所制成的粉末，肉类可能是鸡肉、猪肉或者是牛肉，但是100%都是肉质所制成的粉末。
2、而肉松粉的话，就是将部分的肉粉混入进豌豆粉中，两者混合而制作的，所以肉松粉并不是100%的肉质粉末。
3、虽然肉松粉食用之后是没有伤害的，但是其营养价值要比肉松低很多，并且成本要便宜，所以有的不良商家就用肉松粉来代替肉松进行使用。
4、现在市面上有的面包店在进行烘焙的时候，将肉松粉当做肉松来进行使用，但是在招牌上却没有进行标识，直接损害了消费者的权益。
热心网友
时间：2024-03-03 03:54
肉松粉和松肉粉不是一种东西。
1、区别一：原料：肉松粉，是采用猪油渣为天然原料，经高新技术，二次脱脂，科学加工而成。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解。
2、区别二：特点：属于跨世纪的肉粉新概念产品。使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。
3、区别三：用法：肉松粉：本产品可采用于畜禽、水产饲料，不适合在反刍动物饲料中添加。代替鱼粉使用，1kg肉松粉代替1Kg国产鱼粉使用。和鱼粉配合使用：用户可根据实际情况灵活掌握配合使用比例。代替豆粕使用1Kg肉松粉可代替2Kg豆粕。
松肉粉：a.减除羊肉臊味 b.使牛腩牛杂膨大无异味c.使拉粉、肠粉嫩滑d.用于搓米后煮饭粥易熟e.置温牛奶、豆腐脑、豆浆内使其更易消化吸收。使牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、狗、猪肚、猪手脚、鱿鱼、海参等肉类迅速嫩化，经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人。
4、区别四：用途：肉丝粉：消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。松肉粉：松肉粉使肉制品爽滑鲜嫩、口感松软。
扩展资料：
松肉粉：100%天然之“绿色食品”不含化学合成物、防腐剂、无异味，无毒性残留，无副作用。主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质―一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；辅料富含维生素及淀粉。可为你节省60%“就是金钱”的烹饪时间和燃料。用量：本品2～3克即二小匙可拌肉500克，详细参阅商品内包装上的说明。（内包装里附小黄匙）
肉松粉：产品特点◆香味浓郁、诱食性强、适口性好、消化率高；◆高能量、高蛋白；◆浚县肉松粉富含维生素及钾、钠、镁、铁、铜、锰、镁、锌等微量元素；◆价格低（售价仅为进口鱼粉的60%）。
参考资料：百度百科-肉松粉
热心网友
时间：2024-03-03 03:55
热心网友
时间：2024-03-03 03:55
松肉粉”,又写作“肉松粉”,主要成分是从木瓜提取的...腌上一段时间,有助于肉料的入味,同时也有助于肉质中的蛋白质析解出味精成分的“谷氨酸”和“氨基酸”,使肉类更...sm什么东西啊,没有实际性的...肉类的一些需要注意的细节吗...
热心网友
时间：2024-03-03 03:53
1肉松粉是肉松制成的粉粉.可以就这样吃.可以拌饭.拌粥.拌面条.很香的.
2松肉粉是用来晻肉的.为了让肉肉炒出来.更嫩更松.吃起来不会哪么韧.和硬硬的.
热心网友
时间：2024-03-03 03:57
肉松粉和松肉粉不是一种东西
1、肉松粉，是采用猪油渣为原料，经二次脱脂，科学加工而成。可用于畜禽、水产饲料，蛋白含量最高可达70%以上，氨基酸总和达60%以上，具有油香味浓，适口性好，消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。
2、松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。
扩展资料：
一、肉松粉的用法与用量：
1、可采用于畜禽、水产饲料，不适合在反刍动物饲料中添加
2、代替鱼粉使用，1kg肉松粉代替1Kg国产鱼粉使用。
3、配合鱼粉使用：用户可根据实际情况灵活掌握配合使用比例。
4、代替豆粕使用1Kg肉松粉可代替2Kg豆粕。
包装贮存：50kg编织复膜包装。存于阴凉通风处，严谨防潮。保质期三个月。
二、松肉粉的副作用
1. 松肉粉中含有一定的亚硝酸盐，使用不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒；
2. 松肉粉并非适用于所有肉类制品，在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加，可使肉质变得柔软多汁；但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其反；
3. 松肉粉中的蛋白酶制剂，是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。所以，年老畜禽的肌肉烹调后不容易软化。用松肉粉处理年老畜禽的肌肉(通常是将嫩肉粉的浆液涂抹在肉块的表面或浸泡肉块)，可以使这类肌肉中的胶原蛋白水解，使肌肉变软并且易于烹调。
参考资料：百度百科_肉松粉百度百科_松肉粉
