蚕豆不怎么酥脆?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:07

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 13:53

蚕豆怎么炸才酥脆
1、要先用凉水泡几天，豆子大一点的，泡的时间稍长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。

热心网友时间：2023-10-28 13:53

炸蚕豆的油温不高没有炸熟，或者，蚕豆放的时间过长回软了。

酥炸蚕豆瓣的做法

1.买回来的蚕豆先剥壳，然后洗净沥干水分。

2.锅中多放点的食用油烧热。

3.把蚕豆倒进去炸，中途用锅铲搅动。

4.等蚕豆炸的浮在油面上即可关火。

5.捞出沥干油，然后放入铺着吸油纸的碟子里。

6.撒上适量的盐和椒盐，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-10-28 13:53

炸蚕豆的油温不高没有炸熟，或者，蚕豆放的时间过长回软了。

酥炸蚕豆瓣的做法

1.买回来的蚕豆先剥壳，然后洗净沥干水分。

2.锅中多放点的食用油烧热。

3.把蚕豆倒进去炸，中途用锅铲搅动。

4.等蚕豆炸的浮在油面上即可关火。

5.捞出沥干油，然后放入铺着吸油纸的碟子里。

6.撒上适量的盐和椒盐，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-11-19 14:50

热心网友时间：2023-11-19 14:51

炸蚕豆的油温不高没有炸熟，或者，蚕豆放的时间过长回软了。

酥炸蚕豆瓣的做法

1.买回来的蚕豆先剥壳，然后洗净沥干水分。

2.锅中多放点的食用油烧热。

3.把蚕豆倒进去炸，中途用锅铲搅动。

4.等蚕豆炸的浮在油面上即可关火。

5.捞出沥干油，然后放入铺着吸油纸的碟子里。

6.撒上适量的盐和椒盐，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-10-28 13:53

炸蚕豆的油温不高没有炸熟，或者，蚕豆放的时间过长回软了。

酥炸蚕豆瓣的做法

1.买回来的蚕豆先剥壳，然后洗净沥干水分。

2.锅中多放点的食用油烧热。

3.把蚕豆倒进去炸，中途用锅铲搅动。

4.等蚕豆炸的浮在油面上即可关火。

5.捞出沥干油，然后放入铺着吸油纸的碟子里。

6.撒上适量的盐和椒盐，搅拌均匀即可食用。