袋装米线怎么煮

发布网友发布时间：2022-04-29 18:10

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热心网友时间：2023-11-20 04:25

文章目录
一、过桥米线什么时候放调料
二、过桥米线的一般做法
三、过桥米线的由来

过桥米线什么时候放调料
1、先放生肉片,一片一片铺平了放,利用鸡汤的高温把肉片烫熟。

2、再放鹌鹑蛋,放进去别搅动,否则就变成蛋花了。

3、生食放进汤里稍等片刻,熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。

4、放入米线,如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒,拌匀就可以吃了。

过桥米线什么时候放调料

过桥米线的一般做法
过桥米线做法一

汤料:猪脊骨,新鲜鸡,干瑶柱,姜片,盐。

米粉及配菜:米粉,煮熟鹌鹑蛋,鸡胸脯肉切片,牛肉切片,香菜,生菜,豆芽。

1、猪脊骨,新鲜鸡斩块,除去血水后,加干瑶柱和姜片小火煲两个小时,加盐调味。

2、鸡肉切薄片,青菜们洗干净。米粉单独煮熟捞起过凉水备用。

3、鲜汤连汤带油用纱布过滤掉渣子备用。

4、吃之前,汤热到沸腾上桌,依次烫入肉片,米粉,青菜,鹌鹑蛋,搅拌均匀。

过桥米线做法二

1、食材;米线,葱,鸡肝,鸡油。

2、鸡肝切片,油切块,葱少许。

3、锅烧热放进鸡油。

过桥米线什么时候放调料

4、将鸡油煸出。

5、倒进鸡肝炒匀。

6、放姜片,盐,料酒炒片刻。

7、倒进清水烧开,调入胡椒粉。

8、倒进米线。

9、烧开调入鸡精和蚝油即可出锅。

过桥米线做法三

1、砂锅放冷水和米线一起煮至发软。

2、趁着煮米线的功夫收拾菜,干海带泡软切丝,香菇切片,四川酸菜撕开,小油菜洗净,香干切条。

3、米线软了,放入有调味作用的四川酸菜,香菇,海带。

4、加少许盐,生抽。

过桥米线什么时候放调料

5、最后临出锅时放香干,榨菜和小油菜,油菜烫熟即可关火。

6、根据个人喜欢加点醋,辣椒油。

过桥米线的由来
相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。

热心网友时间：2023-11-20 04:25

小锅米线

用料

米线适量；肉末适量；酸菜适量；韭菜适量；盐适量；生抽适量

做法

米线先用开水浸泡十来分钟（我用的是云南红米线，非常好吃，米线还是云南的好吃某宝上有）
再煮2-3分钟
最后冷水过一下、备用
等待水沸腾，放入肉末
韭菜
酸菜
倒适量的生抽、盐
放入米线，沸腾几分钟，完成✅
炒米线

热心网友时间：2023-11-20 04:26

袋装米线的话，你可以直接放到开水中煮的呀，这样的话，煮出来的米线非常的劲道的，吃起来也是比较美味的

热心网友时间：2023-11-20 04:26

袋装米线怎么煮袋装米线按照说明书煮那个把水烧开把米线放里嗯材料一起放里开袋装米线怎么煮袋装米线按照说明书煮那个把水烧开把米线放里嗯材料一起放里开

热心网友时间：2023-10-29 03:27

热心网友时间：2023-10-29 03:28

热心网友时间：2023-11-20 04:27

袋装的米线最好是那种的拌面，吃更好一点，你先把那个米线，煮好以后捞出来再加入那个调料去腌制。

热心网友时间：2023-10-29 03:28

袋装米线的话，你可以直接放到开水中煮的呀，这样的话，煮出来的米线非常的劲道的，吃起来也是比较美味的

热心网友时间：2023-10-29 03:29

热心网友时间：2023-10-29 03:30

袋装的米线最好是那种的拌面，吃更好一点，你先把那个米线，煮好以后捞出来再加入那个调料去腌制。

热心网友时间：2023-10-29 03:27

热心网友时间：2023-10-29 03:28

袋装米线的话，你可以直接放到开水中煮的呀，这样的话，煮出来的米线非常的劲道的，吃起来也是比较美味的

热心网友时间：2023-10-29 03:29

热心网友时间：2023-10-29 03:30

袋装的米线最好是那种的拌面，吃更好一点，你先把那个米线，煮好以后捞出来再加入那个调料去腌制。