粽叶容易破怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:10

共7个回答

热心网友时间：2022-04-16 14:30

将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更加柔韧，包起来才不容易破。

粽叶处理方法：

1、剪掉粽叶的叶柄，加水浸泡过夜，新鲜粽叶则不需泡太久。

2、用清水清洗叶子的正反两面，可以用手擦，或是用刷子清洗，力度不要太大

3、接着往锅里加入适量的清水，大火烧开，煮烫3分钟，并保证能够让每张粽叶都浸泡到。

4、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，最后沥干水分即可。

热心网友时间：2022-04-16 16:05

种业容易破？一般是因为它太干了，应该先泡，然后再煮，煮完了晾干再跑，反复几次他就会有柔软而且韧性。

热心网友时间：2022-04-16 17:56

加碱去煮就可以了！把冷水，碱和粽叶一起下锅，文火慢煮至开，以便其纤维在热水浸泡中伸展，增强其柔韧性，减少被大火煮坏的可能性。改用大火煮大概十分钟至二十分钟，让粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下软化。时间短了，不能软得像布，时间长了，小心粽叶被沸腾的水冲成细条了

热心网友时间：2022-04-16 20:04

用水泡泡煮一下

热心网友时间：2022-04-16 22:29

先沾水，然后晒干，然后再沾水就可以了

热心网友时间：2022-04-17 01:10

你这煮过了吧，你力气用小一点，多卷几层，实在不好包用芭蕉叶，叶子大，好包

热心网友时间：2022-04-17 04:08

你把它放在开水里面稍微烫几分钟，让它变柔韧点了就不会破了