怎么做毛豆烧茄子?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:10

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热心网友时间：2023-05-12 18:36

　　主料:茄子 (一个),毛豆 (100g)
　　辅料:葱姜末 (适量),蒜蓉 (适量),
　　毛豆不好入味，所以要事先做一下处理，将毛豆去皮，洗净。

　　锅中放入适量清水，放入盐和大料，将水烧开。

　　放入毛豆粒煮3分钟，切记3分钟就好，此时口感最好，颜色也漂亮。

　　将煮好的毛豆粒迅速盛入加了盐的凉水盆中，这是使毛豆颜色翠绿的关键。

　　茄子去皮，切成菱形块。

　　撒入干淀粉，防止茄子在炸的过程中吃油太多。

　　拌匀.就可以吃了。

热心网友时间：2023-05-12 18:36

很好做的茄子：清热、活血、消肿
毛豆：健脾、益气、清热解毒
白糖：富含碳水化合物

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