中国古代有冰箱吗？古代的冰箱长什么样？

发布网友 发布时间：2023-10-13 17:56

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热心网友 时间：2024-11-17 10:09

1910年，世界上第一台现代冰箱在美国问世。上世纪50年代，中国开始生产冰箱。经过上百年的发展，如今冰箱已经成为人们生活中不可或缺的家电。然而鲜为人知的是，其实在2500年，中国古人已经用上了“冰箱”，构思巧妙制作精美，令人不得不感慨古人智慧之高，古代青铜技术之发达令人惊叹。

1978年，施工工人建厂时的一次开山炸石，却不料炸出一座令世界震惊的古墓，这就是曾侯乙墓。在曾侯乙墓中，除了曾侯乙铜尊盘这一超精美青铜器之外，还出土了二件独特青铜器，这就是中国最早的冰箱——曾侯乙铜鉴缶。

史书上没有曾侯乙和曾国的记载，但却记载了随国。后来考古推测，曾国就是随国，即一国两名，而且曾侯乙（出土青铜铭文记载的姓名）大约生于公元前475年，死于公元前约433年，距今2500余年。战国初年，随国灭亡。

对于曾侯乙墓，最广为人知的应该是曾侯乙铜尊盘（如上图），尊高33.1厘米，口宽62厘米，盘高24厘米，宽57.6厘米，深12厘米，是春秋战国期间最复杂、最精美的青铜器，如今也难以复原，代表了中国青铜器的最巅峰技艺之一，名列首批禁止出国（境）展览文物。

除了曾侯乙铜尊盘之外，曾侯乙墓中还出土了很多精美青铜器，其中最独特的就是二件曾侯乙铜鉴缶，造型、纹饰、大小都一样，只是重量略有差别，分别重168.8公斤、170公斤，如今分别藏于湖北省博物馆和中国国家博物馆。

曾侯乙铜鉴缶（见下图）究竟是一件什么青铜器？

其实，说到底这是一件冰酒或温酒用具，冬天温酒、夏天冰酒，具有双重功能。

铜鉴缶由两部分构成，即方鉴和方缶，方缶置于方鉴正中，构成了一个整体。1978年刚出土时，在曾侯乙铜鉴缶上还有一把勺子。由于此前还出土了一把过滤器，所以具体构成为：铜鉴缶+勺子+过滤器。

炎热夏天，古人就用铜鉴缶冰酒，将冰块置于方鉴和方缶之间。当然，先用过滤器，滤一下酒（古代的酒杂质很多），然后装入方缶之中。喝酒的时候，就用铜勺舀酒。寒冬腊月，古人将温水注入方鉴和方缶之间，由此可以温酒。

从制作工艺来看，曾侯乙铜鉴缶可谓匠心独运，甚至符合一定的物理学原理。

外部方鉴的特征是：直口，方唇，短颈，深腹，四个兽足承托鉴底。其中深腹和四兽托底，就非常利于保温。

内部方缶的特征是：小口，方唇，斜肩，鼓腹，平底。其中小口、斜肩利于保温，而鼓腹利于最大程度接触冰块或温水。

除此之外，还有一个令人惊艳的技术。在方鉴底部，有呈品字形的三个凸形弯钩，其中一个弯钩装有活动插销。方缶置入方鉴之后，弯钩上的活动插销会自动落下，套进方缶足上的三个榫眼，从而固定方缶。换言之，这一技术有两个目的：一是确保底部受冰或受热，二是固定方缶。

尤其是固定方缶的技术，别说古代社会了，就是现代都很惊艳，有多少厂家有这样的思维？

其实，不说铜鉴缶表面令人惊叹的精细繁杂蟠螭纹，不说令人叹为观止的青铜铸造工艺，不说符合物理学原理的技术........单说古人的“冰箱”思维，就让一些学者感慨古人太聪明了。

冬冰夏用的传统，在中国由来已久，一方面用于食物防腐保鲜，一方面用于享受冰爽。

西周时期，“冰箱”还很简陋。《诗经》中有冬日凿冰储藏，夏季饮用的记载。《周礼》中有“凌人掌冰正”、“祭祀共冰鉴”，有专门的藏冰*，只是鉴中没有缶，把食物放于铺满冰块的鉴中。

东周时期，“冰箱”开始完善。《楚辞》中有“挫糟冻饮，酎清凉些”的记载，东汉王逸认为，这种酒需要“提去其糟”，《酒经》记载可知当时就是酿造米酒，由于米酒高温之下就会发酸，所以为了避免这一点，古人由此发明了鉴中方缶、米酒置于缶中的“冰箱”。

可以说，曾侯乙铜鉴缶（上图，08奥运会开模式上的缶阵，就源于此）既然说明了古代发达的技术，也反应出古人令人惊叹的聪明才智。在当时技术条件下，曾侯乙铜鉴缶可谓是世界上最先进、最精美的“冰箱”，而且这还是一个天才构想。看到这一中国最古老的冰箱，古人和现代人谁聪明，还真是一个值得深思的话题！

热心网友 时间：2024-11-17 10:10

现在正值夏天，每天的温度都高达30度以上，每出一趟门都满身是汗。从外面回到家里，最想喝的就是一瓶刚从冰箱拿出来的冰镇饮料。冰箱的发明简直非常造福我们人类，不仅可以保鲜食物，而且还可以制造凉凉的饮料和冰棍儿。其实不仅现代有冰箱，早在几百年前的古代就已经出现了冰箱这个东西。虽然没有现在那么方便的用电冰箱，但他们有自制简易版冰箱。

古代的冰箱其实被叫做冰鉴，样子也不像我们熟知的现代冰箱那样。而是一个长得像盒子一样的东西，盒子中间是空的。使用的时候需要把冰块儿放在里面，然后再把需要冷冻的食物放在冰块儿的中间。这样就像冰箱一样，可以对食物起到保鲜的作用了。后来随着时间的增长，冰鉴也被完善的越来越好了。不仅外观会用到好的木材做一些雕花，而且内部也会有各种精巧的机关方便人们的使用。在炎热的夏天来到时，就可以往里面放一些饮料和新鲜的水果，需要的时候只需要打开盖子就可以拿出来。

古代的冰鉴最开始只为皇家提供方便，因为冰非常的难得到，冰块都是从冬天结冰的河里取出来的，取出的冰需要放到特制的冰窖进行储存。而且在当时只有皇家才可以使用冰块，平民百姓是没有资格使用的。不过后来随着技术的发展，冰块儿能大量生产后，连普通百姓都可以在家拥有冰鉴了，夏天街头的上还有专门贩卖冰块儿的商人。