儿童吃鸡蛋有什么禁忌,该怎么吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-29 19:34

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懂视网 时间：2022-06-29 02:38

　　蛋富含丰富的蛋白质，钙等人体所需的营养物质，很多家长都想知识，自己的小宝宝是否能吃蛋呢?以下是学习啦小编收集整理的关于宝宝吃蛋的知识，希望对你有帮助。

　　宝宝能吃蛋吗

　　可以吃的。蛋含的营养素丰富全面，最适宜人体的需要，其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸，是宝宝生长发育的重要营养物质，而蛋黄中富含的铁是宝宝体内所需的微量元素，所以吃蛋对宝宝的身体有很大的好处。但是宝宝1岁前不宜吃蛋清，因为宝宝消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高，而蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿的血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。因此，1岁前的宝宝不能喂蛋清，应只吃蛋黄。

　　吃蛋的好处

　　蛋一直被认为是营养价值较高的食物，所以在宝宝辅食的菜单上，它总是占据了重要的一角。的确，鸡蛋是婴幼儿生长发育所必需的食物，鸡蛋所含有的物质，对人体组织的修复、新组织的形成、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等起着极其重要的作用，所以是宝宝健康成长的理想食物。蛋黄中含有的铁，维生素A、D、E等都是婴儿十分需要的营养素。另外鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，宝宝吃鸡蛋能促进脑部发育，有健脑益智的功效。

　　除了鸡蛋富含多种营养物质适合宝宝之外，还因为它是一种容易消化、吸收的食品。据研究，宝宝对蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6%，接近全吸收。而其他类吸收比较少，牛奶最高才达到85%，所以蛋类蛋白质是天然食物中最理想的优质蛋白质，是宝宝食物中除了母奶不可多得的好食品。

　　宝宝吃蛋的禁忌

　　1、不宜将鸡蛋当主食

　　有的妈妈为了让宝宝健康成长，几乎每顿饭都给宝宝吃鸡蛋类的食品，结果导致宝宝出现消化不良性腹泻。这是因为宝宝胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加宝宝的胃肠负担。

　　2、1岁以前的宝宝不宜吃鸡蛋清

　　由于宝宝消化系统的发育不完善，蛋清中的白蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入血液循环，使机体对它产生过敏，发生湿疹、荨麻疹等疾病。

　　3、不宜给宝宝吃没煮熟的鸡蛋

　　即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。

　　4、不宜给发烧的孩子吃鸡蛋

　　人吃了蛋后可产生额外的热量，不利于发烧宝宝的康复。

　　鸡蛋的保质期有多久

　　长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

　　和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，温度在2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

　　冬季并非保鲜万能季节，每种食物都有保质期的。

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热心网友 时间：2022-06-28 23:46

6个月以后，到了孩子该添加辅食的时候了，鸡蛋作为一种高营养价值的食物，价格便宜且方便易做，只要孩子对鸡蛋不过敏，大部分家长会选择蒸蛋羹、蛋花汤，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。儿童吃鸡蛋还有什么别的注意吗？

1、熟鸡蛋比生的佳

鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其他致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。

2、煮鸡蛋宜冷水下锅

煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。儿童的消化系统发育不全，吃了不熟的食物容易引起腹泻甚至虚脱。

3、既然有营养，鸡蛋是吃得越多越好吗？

给孩子吃鸡蛋，若一次食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。一般1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。稍微大一点时1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个鸡蛋就足够了。

4、早上空腹不适宜吃鸡蛋

早上就吃蒸鸡蛋是不合理的，如果没有淀粉类食物，鸡蛋中的蛋白质就容易转化成葡萄糖，而蛋白质起不到自己本身的作用，也是一种浪费。

5、晚上最好不要吃鸡蛋

早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，这是非常有道理的。鸡蛋属于高蛋白的食品，是不容易被消化的。晚上吃饭以后很快宝宝就会休息睡觉了，在睡后消化机能会降低，就有可能出现影响消化功能的症状，导致食积的发生，所以晚饭最好还是以流食和蔬菜为主。

6、什么时间给孩子吃鸡蛋营养最好？

三岁以内孩子的消化系统还不是那么发达，对蛋白质的消化也没有达到最佳，在两次喂奶中间给宝宝吃鸡蛋最好。另外，由于一天进食过多的高蛋白食物，易出现便秘、消化不良等情况，所以宝宝的饮食要合理，每天除了蛋类、肉类、鱼类、豆类食物外，还要有谷类及蔬菜水果等。

也不是所有孩子都适合吃鸡蛋，前面提到的有些对鸡蛋成分过敏的就不适合，还有一些患有肾脏疾病的孩子也是需要控制蛋白摄入量的。

热心网友 时间：2022-06-29 01:04

1.不要吃多

许多家长不知道，煮一个鸡蛋，就全部把鸡蛋给孩子吃掉，或者是煮好几个，一次性让孩子吃好几个鸡蛋。其实这是不对的。实际上，对于婴儿期的孩子来讲，只需要给孩子吃一个或者是一个半鸡蛋就可以了，不仅营养达到了，而且也不易让孩子对鸡蛋反应过大，导致最后闻到鸡蛋就不吃的程度。

具体的作法如下，刚开始给孩子喂吃鸡蛋的时候，不易过多，最好是给孩子只吃蛋黄研碎后吃四分之一就可以了。然后慢慢地让孩子的食量增加，到最后可以吃一半或者是一个，甚至是一个半。这样的份量对于婴儿时期的孩子来讲，就够了。

2.鸡蛋煮的时间是否恰当

煮的时间过短，导致孩子体内滋生细菌和寄生虫的。煮的时间过长，会让鸡蛋变的很硬，密度大，孩子吃起来咬不动，因此难以消化。一般煮8-10分钟的时间就可以了。

3.对于一岁以下的婴儿是不能食用蛋清的

4.不要用油煎、炸等，会破坏营养，并且不易消化

在你用油炸的时候，炸鸡蛋的时候，或者是煎鸡蛋饼的时候，蛋被油包住了，高温的油会让一些鸡蛋变糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去了营养价值，而且婴幼儿食用后，还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响，导致孩子肚子胀或者是消化不良等疾病的产生。