怎么做黄焖牛排的做法
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发布时间：2022-04-29 19:34
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热心网友
时间：2022-06-21 14:08
准备：
1.先将腰豆用清水煮熟（头天将豆子泡好）约1小时，沥干备用
2.取小牛排（short ribs）做这道菜
3.将小牛排切小段
4.备好橄榄油和红酒
5.备好一根红辣椒切粒，4粒蒜，香叶，香葱，一个洋葱，黑胡椒粉，2个土豆
做法：
1.锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁
2.再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟
3.改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下
4.最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖30分钟，装盘撒上香葱即可
