生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物锅与碗与不接触咯当锅里的水沸腾以后碗里的为什么不能达到沸腾
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发布时间:2022-04-29 19:20
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热心网友
时间:2023-10-06 02:34
这就相当于水浴加热
原理因为在一标准大气压下,水达到沸点的条件是100摄氏度,但是从液态变到气态还需要吸收更高的热量。在水浴法里,烧杯里的水在变成水蒸气前都只能有100摄氏度的温度,无法为试管里的水提供更多的热量,所以试管内的液体是不能沸腾的。
热心网友
时间:2023-10-06 02:34
首先热量的传递需要温度差,热量只能自发地从高温物体流向接触的低温物体。
其次,水在没达到100°C之前,需要吸收热量以升高温度,达到100°C之后需要继续吸收热量以从液态转化为气态。此时温度会保持在100℃。在气化为水蒸气后,继续吸收热量可以升到更高温度。
在生活中,我们一般用液化石油气给锅加热,锅在火焰加热之下温度能达到300摄氏度-500摄氏度左右。此时锅内的水与锅有温度差,所以会吸收热量,并且升温,一直到100℃并沸腾气化。
而碗里的水只跟锅里的水有接触,而锅里的水为液态,最高位100摄氏度。当碗里的水低于100℃时,热量从锅里的水传递到碗里。当碗里的水达到100摄氏度时,由于此时它与锅里的水温度相同,没有热量流动。由第二段我们知道,水达到100℃之后要继续吸收热量才会沸腾气化。
所以,碗里的水不会沸腾。
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生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物锅与碗与不接触咯当锅里的水沸腾以 ...
那是一种隔水蒸煮,与有锅篦子不一样,国内容器要深,并且锅内水不能太多,容器里头的容物也不能太多,
生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物锅与碗与不接触咯当锅里的水沸腾以 ...
原理因为在一标准大气压下,水达到沸点的条件是100摄氏度,但是从液态变到气态还需要吸收更高的热量。在水浴法里,烧杯里的水在变成水蒸气前都只能有100摄氏度的温度,无法为试管里的水提供更多的热量,所以试管内的液体是不能沸腾的。
我要提问题 生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物,碗与锅底不接触,当锅里...
原因:假设是在正常大气压下。水的沸点,在正常大气压下为100摄氏度,因而水沸腾了就证明已经达到了100摄氏度的沸点,从而使得碗里的水也达到这个温度。但是,碗里的水不能沸腾,因为碗的外界温度就是100,不可能在升高了,在没有外在高温的作用下,碗里的水只能达到沸点而不会沸腾。
我要提问题 生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物,碗与锅底不接触,当锅里...
楼上的答案绝对错误。正确答案应该是D。因为开始时两者会在碗间发生热传递,使温度达到相同(沸点),此时碗里和锅里的水都达到相同温度即沸点,此时由于二者温度相同,所以不会发生热传递。而碗里的水沸腾需要继续吸收热量,由于此时不能发生热传递,所以不能吸收热量,碗里的水不能沸腾。=== 楼上选...
生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物,碗与锅底不接触,如图所示.当锅里...
开始锅与碗中的水都会吸热升温,但当锅中的水达到沸点时吸热会沸腾起来,但温度不再升高.此时碗中的汤也会达到沸点,但由于碗中的汤与锅中水的温度相同,所以不能继续吸热,所以碗中的汤不会沸腾.故选D.故答案为:D;碗中的汤与锅中水的温度相同,所以不能继续吸热,所以碗中的汤不会沸腾 ...
生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物,碗与锅底不接触,当锅中的水沸腾时...
你说的是把碗放在蒸格上隔水蒸的方法,当锅里的水沸腾到一定程度时,碗里的水也会沸腾的。
...内的水中蒸食物碗与锅底不接触当锅里的水沸腾以后水中的水是否同时沸...
由对流传递的热量导致的温度升高需要的时间,使锅子近边缘的水不会同时有汽化气泡出现,一般蒸煮食物时碗内的水升温还取决于碗的热量传导,而传导的速度在两者温差越小时越慢,所以,即使碗下部接触水,传导所需要的时间也会使碗内的水不会与碗外锅里的水同时达到开水温度。
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1、生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物,碗与锅底不接触,如图2所示。当锅里的水沸腾以后,碗中的汤将:[ ]A.同时沸腾 B.稍后沸腾 .不会沸腾,汤的温度总是低于水的沸点 D.不会沸腾,汤的温度能够达到水的沸点 10.若用照相机的镜头作为透镜做透镜成像实验,那么下述现象中不可能出现...
烹调中常把碗放在大锅内的水中蒸食物碗和锅底不能接触 当锅里的水...
不会变化,锅子的水沸腾了,产生的水蒸气的热量还不足以让碗中的水沸腾,因为碗中汤需要靠锅中水蒸气的热量来加热,因此锅子沸腾很长时间后,碗中的汤才能够沸 如果对你有用,请采纳~
...内的水中蒸食物碗与锅底不接触当锅里的水沸腾以后水中的水是否同时沸...
生活中我常常把碗放在普通锅内的水中蒸食物,碗与锅底不接触,当锅里的水沸腾以后,碗里的水慢慢地也开始冒一点点小泡,这种情况就是微微的沸腾.