外面卖的豆浆店是怎么做豆浆的呢?怎么去掉生豆味?

发布网友发布时间：2022-04-29 19:16

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热心网友时间：2022-06-20 13:24

先将黄豆提前浸泡，打豆浆时可以多打一遍，下面介绍做法：

准备材料：黄豆100g、水1200g、冰糖70g

制作步骤：

1、黄豆称好，把坏掉的豆子挑出弃之；

2、豆子清洗干净后用清水浸泡三十分钟至黄豆稍微膨胀变大；

3、黄豆捞出沥干水分；

4、水、浸泡好的黄豆、冰糖放入破壁机杯中；

5、启动机器，按豆浆键，开始工作，可以多打一遍，豆腥味会少一些；

6、打好的豆浆，倒出即可饮用；

7、成品图。

热心网友时间：2022-06-20 13:24

　　【制作豆浆的时候去生味的步骤】
　　1、炒熟黄豆，选好黄豆，把坏的挑出。放黄豆用铁锅直接炒（小火，不然很容易把黄豆表皮炒糊），一般5-8分钟可以了，放凉备用；
　　2、煮豆去豆腥。把炒熟的黄豆放清水没过黄豆，放食用碱，烧开转小火多煮1分钟。放凉，等豆子发泡起来后用清水冲洗掉碱味道。最后一道水最好用凉开水，这样卫生点（碱的的分量是3两黄豆 1克，碱可以让黄豆去豆腥、更加烂）；
　　3、现磨豆浆。普通汤勺2勺处理好的黄豆、一碗开水、2勺白糖，一起放入搅拌机搅拌2分钟。就是一碗香浓的现磨豆浆了。也可以加炒熟的核桃、花生或各种味道的炼乳。
　　4.外面制作豆浆都要使用消泡剂，虽然符合国家标准，但是总是不太健康

热心网友时间：2022-06-20 13:25

要反复熬煮才会去除豆腥味。外面制作豆浆都要使用消泡剂，虽然符合国家标准，但是总是不太健康。

热心网友时间：2022-06-20 13:26

1.严格按照量杯剂量加料,太多了就有生味.]
2.水不能超过最高水位线
3.放2/3的黄豆,1/3大米,再放8颗花生米,味道就很好了.

热心网友时间：2022-06-20 13:26

只能怎么说，外面的一般都是隔夜豆浆加热的...很不健康，自己做的豆浆确实有点生豆味，但是如果你是自己煮的话要考虑是不是生豆浆，要是用豆浆机做的，那肯定是熟了。
我也是豆浆机，但是我一般都不知放黄豆，我觉得五谷得好喝～还可以做水果蔬菜的，这样的豆浆生豆味就很淡了～
加点蜂蜜啦～糖浆啦～也可以。
根据自己的身体状况加点料会更好～
别忘了，用豆浆机做的时候，豆子要先泡一晚上，而且千万别用泡豆子的水做豆浆，这样影响口感不说，也不卫生。