黄豆酱饨鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 19:17
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 14:26
用料
主料
鲤鱼2000克
辅料
葱
1棵
姜
1小块
蒜
1头
八角
2个
醋
2勺
盐
适量
老抽
1勺
生抽
1勺
油
适量
黄豆酱
100克
铁锅黄豆酱炖鱼的做法
1.
把鱼宰杀好洗净沥水
2.
斩成大块儿
3.
姜切片、葱切段、蒜不用拍或切，备好八角，如果吃辣，可以准备几个干红辣椒
4.
把铁锅烧热，注油，放入八角，爆香
5.
放入葱、姜、蒜炒香
6.
放入鱼块儿稍煎，我用的锅还是有些小
7.
放生抽、老抽
8.
添加清水，放入黄豆酱，大火烧开。水开后调入两勺醋
9.
烧开后转中小火，盖上锅盖慢炖，调入适量盐
10.
炖20多分钟就可以了
热心网友
时间：2022-06-20 14:26
1
鲤鱼清理干净，两面煎一下！建议煎干一点这样吃起来更香！（我买了比较小的鱼，因为煎的时候比较方便。加上家里都是大人，吃起来不怕剌，但如果有小朋友建议不要选鲤鱼，剌非常多）
2
把煎鱼余下的油爆干一下姜，油里有姜的味可以去腥。
3
爆完姜的油直接在锅里放、两大汤匙的黄豆酱、三大汤匙的水！
4
把鱼放进去入味，大概四五分钟就可以了，因为我把鱼煎的比较熟了.黄豆酱本身是咸的，我放的比较多，什么调料也不用放，懒人菜，只需要看好火就可以吃到好吃的！！
5
成品，非常好吃！
