北海美食

发布网友发布时间：2022-04-29 19:24

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热心网友时间：2022-06-20 21:42

北海美食：

1、合浦大月饼

合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称，主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。

2、虾仔籺

虾仔籺又称虾公籺，是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以小虾子、糯米、大米、葱段、食盐等为制作原料，放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐等佐料，味道十分可口，深受人们的喜爱。

3、蟹仔粉

蟹仔粉是广西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎，用细孔的滤网过滤掉蟹渣，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等。

4、鸡皮虾丸汤

鸡皮虾丸汤，虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白低脂肪。用其做汤口味清鲜，虾肉柔滑软嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色。

5、椒盐弹虾

椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是海虾。椒盐弹虾既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，口味香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。