煎三文鱼用大火还是小火?

发布网友发布时间：2022-04-29 19:19

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 16:30

小火。煎三文鱼做法如下：
所需食材
三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。

制作方法
1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃，把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制；
2、平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了；
3、如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。

食用须知
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。

热心网友时间：2022-06-20 16:30

中火将锅加热，放入无盐黄油（500克的这块三文鱼用约30克黄油）
黄油化开后，放入三文鱼，大火煎2分钟~
改小火，撒上罗勒碎，盖上锅盖，煎8分钟~
完成咯~装盘，可以放上柠檬，吃的时候将柠檬汁挤在鱼身上非常棒~

热心网友时间：2022-06-20 16:30

1.冰冻三文鱼在室温自然化开，擦净水份

2.撒上盐，黑胡椒粉，白葡萄酒，柠檬汁，腌制30分钟

3.期间，将锅加水烧开，加入少许盐下入西兰花，焯至断生，捞出放冷水里投凉，捞出沥净水，待用

4.锅加油烧热

5.下入三文鱼，该中小火，煎制2-3分钟

6.在煎制另一面，煎2-3分钟至两面金黄即可

7.放在盘内，摆上西兰花和圣女果即可

烹饪小贴士：
我做的是全熟的，如果想吃八分熟的，可以缩短煎制时间，用中小火煎制，如果用大火容易煎碎。有种煎牛排的感觉，宝宝们可以尝试一下