土豆肉末卤的做法,土豆肉末卤怎么做好吃,土豆
发布网友
发布时间:2022-04-29 19:31
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-21 05:10
土豆卤肉酱
用料
精品五花肉 适量
土豆 适量
鹌鹑蛋 适量
葱姜蒜 各适量
花雕酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
大酱 适量
冰糖 适量
土豆卤肉酱的做法
五花肉切成小丁 土豆切成小丁
鹌鹑蛋下锅煮熟 剥皮
锅中坐油,微热后加入冰糖煎熬,变色后加入肉丁翻炒,炒出糖色后慢煎熬出肥油。把肉推上锅的一边 让油流至锅底,加入大酱翻炒(类似于炸酱)然后加入葱姜蒜,适量老抽生抽,适量花雕酒,加水煮。
剥好的鹌鹑蛋与土豆丁一起下锅,大火煮开后关至中火,慢煮10分钟。最后大火收汁。