怎样分辨老白茶和新白茶?

发布网友发布时间：2022-04-29 19:57

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好二三四时间：2022-06-25 20:08

可以通过观察茶叶的外形来辨别是否是好茶叶，那些肥壮的白茶为上品，叶子面积大肥厚的也是上品。至于芽看起来非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，质量没有那么好，另外白茶中的茶叶有的老嫩不均匀而且掺杂了咋也的茶叶也是质量差的次品。

热心网友时间：2022-06-25 17:16

1.从茶饼颜色上看，老白茶颜色花杂，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为暗绿色，转化的过程中呈棕色、褐色，深度转化后则呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的“作旧”茶。
2.从口感和香气上鉴别，不同年份的老白茶会呈现出荷叶香、枣香、药香等各种不同类型的香气，如果只有陈气却没有其他香气，则一般为假的老白茶。真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻。假老白茶汤色不够清澈，杂味多，不够醇厚。
3.从叶底上鉴别，通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。
4.喝了真的老白茶，不仅不会影响睡眠，反而有助于睡眠质量的提升。假老白茶则不会。
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