榴莲牛轧糖怎么做、新鲜的榴莲
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发布时间：2022-04-29 19:55
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热心网友
时间：2022-06-22 04:25
榴莲杏仁牛轧糖
用料
黄油 50g
棉花糖 200g
全脂奶粉 140g
新鲜榴莲肉 20g
原味大杏仁 220g
榴莲杏仁牛轧糖的做法
黄油入不粘锅，开小火至彻底融化，注意全程都要小火。
倒入棉花糖，使用硅胶铲不断翻动防止糊底并可以加速融化
棉花糖与黄油充分混合后倒入奶粉和榴莲肉，关火，用硅胶铲压的方法可以很快的混合榴莲杏仁
倒入整颗的大杏仁，这样切开更诱人哈！拌不匀没关系，倒到油布上，用油布盖上揉几个来回，可以让糖更有咬劲儿，很软很好揉的，油布是最佳选择，柔软而且完全不粘
小贴士
1. 不粘锅和硅胶铲（硅胶刮刀也行）必备，会让制作过程轻松加愉快
2. 杏仁可以换成其他你喜欢的，不过我觉得原味杏仁最搭，不会抢榴莲的风头还使口感更丰富，完全看个人喜好
