外面卖的牛肉罩饼是怎么做的？在家做不出人家那种味道！

发布网友发布时间：2023-10-14 07:46

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热心网友时间：2024-11-17 10:19

牛肉罩饼

用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中，牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态，这时候如果想吃北方的罩饼，可以用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这就是正宗的牛肉罩饼

热心网友时间：2024-11-17 10:19

我觉得还是外面买的好吃

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