用面粉活好的面放冰箱里一个星期还能吃吗26
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发布时间：2023-10-14 07:31
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热心网友
时间：2024-11-24 00:52
如果超过一个星期，最后不要吃。
面粉活好后里面有加面子或者苏打粉，部分面粉会水解为葡萄糖，葡萄糖里面有个基团叫醛基，很容易被空气中的氧气氧化成羧基，也就是说葡萄糖被空气氧化成了酸。这样的话面就会发出浓浓的酸味，就基本不能吃了。
如要保存活好的面，可以把发好的面团，依照应用份额，分得，放到薄膜袋中，将薄膜袋中的气体挤压成型出去，用包边条条将口封住，不必存留气体，随后放进冰箱冷藏层，温度调为0-3度，可冷藏1-2天。放进电冰箱冷冻层的面糊，能够置放十几天。但是最好是一周内用完，不然，面放久了，味儿会变弱。
扩展资料：
假如做好的面糊在接下去的很长期内才会采用，这时，就可以开启冷藏储存面糊了。将打好的面糊用上边同要的方式封袋后，放入冰箱冷冻室。得用的情况下取下，置室内温度下解除冻结，随后再次开展平常做包的程序流程就可以。
急着得用的，还可以将面糊连在包装袋放进温开水中瞬时速度解除冻结。假如有时间，还可以前些分配，将冷藏室的面糊取下放进冰箱冷藏，任它发了大概12-24钟头至面糊二倍大时就可以取下开展事后实际操作。
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时间：2024-11-24 00:52
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时间：2024-11-24 00:53
