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蛋糕起泡剂是请真的吗 用什么做的

发布网友 发布时间:2022-04-29 18:37

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热心网友 时间:2022-06-19 09:58

蛋糕起泡剂在搅拌时拌入大量空气,面糊膨大状态也较为稳定。原因是起泡剂有较强的起泡能力及乳化功能,使水油充分融合。

热心网友 时间:2022-06-19 09:58

蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类: 一、乳沫类,又叫清蛋糕 它又分为蛋白类和海绵类两种 1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
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