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小苏打配什么做发泡剂最好
发布网友
发布时间:2022-04-29 18:37
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热心网友
时间:2022-06-19 09:58
当然不行了。泡打粉是小苏打+酸性物质,小苏打是碱,酸+碱混合加了液体,就会产生气体,这样子把蛋糕发起来的。如果只有小苏打,又没有酸在的话,是无法产生气泡的。普通蛋糕的酸性物质有:苹果汁、柠檬汁、蜂蜜等。
不能用小苏打代替泡打粉哦。你可以用自发面粉。自发面粉是普通面粉+泡打粉混合。
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