炒白菜放多少酱油

发布网友发布时间：2022-04-29 18:31

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热心网友时间：2022-06-19 05:02

材料：白菜半个，姜3片，辣椒1个，盐5克（后放），食用油20毫升，香油5毫升（建议用“调味宝计量器”来量，能调到味正好，像大厨级的用量控制，它还升级替代传统油壶，还不漏，是新发明。放多少心里都有数，像常用的豆油、酱油、醋等都行，卫生干净、方便快捷、还有刻度。
）；

步骤：

1、选料：新鲜大白菜半个，剥掉外层的叶子，用水清洗干净，控干水分；

2、刀工：需要先把白菜帮和菜叶分开来切，切的时候顺着白菜的纹理竖着切成3厘米左右的小条，白菜帮和菜叶分别放置；

3、操作：炒锅放两勺食用油，油热之后放入姜片和切好的辣椒圈，煸炒出香，然后放入白菜帮的部分，旺火翻炒约1分多钟，最后将白菜叶的部分放入，约半分钟之后菜叶就变软炒熟了；

4、加料：迅速关火，趁热撒上盐，滴上几滴香油，用炒勺拌匀，即可趁热食用啦

小提示：

1、加上些新鲜的红辣椒是为了开胃，也可以不放；

2、顺丝切是为了让白菜在短时间内就能炒熟；

3、关火以后再放盐，混合均匀后迅速盛出来，这样是为了让白菜少出水，保留菜叶的新鲜度。

热心网友时间：2022-06-19 05:03

一点点

热心网友时间：2022-06-19 05:03

抄白菜需要放酱油?