拌青菜要怎么办呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:30

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 04:10

油要熟的!放油下去主要目的也就是更香更可口而已!
先把青菜洗干净,锅里煮沸开水!再把青菜放下去捞一下,不宜太久!否则不好吃,要把握好度!!
捞好的青菜放在碗里,再适当加入油,盐巴,味精,或米酒!(依个人口味放),爱吃辣的朋友还可以适当放点辣椒!味道更好~再搅拌就OK了!!

热心网友时间：2022-06-19 04:11

拌青菜，如果放油，要放熟油。
青菜，如果楼主指的是叶菜，滚水烫一下变色了就可以了，捞出控干，时间长了破坏营养。
我老家在辽东，辽东拌菜常用的调料是：盐，味精，海米（泡水），白米醋，蒜泥，芥末少许（一点点就行，感觉很清爽），香油两三滴

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