做面包一定要刷蛋液吗

发布网友发布时间：2022-04-29 18:21

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 20:48

做面包不一定要刷蛋液，可以根据面包的款式品种而定，有的需要有的则不需要，不同的花样品种不同的做法，不能一概而论。

热心网友时间：2022-06-18 20:49

做面包刷蛋液是起到增色的效果，所以为了让做出来的面包色香味俱全，刷蛋液这步也是不能少的。刷蛋液看似很简单，如果刷不好的话，很容易让面包塌陷哦，所以做面包在刷蛋液时一定要轻轻的刷，并且不要粘过多的蛋液哦，这样做出来的面包颜色才更好看。

热心网友时间：2022-06-18 20:49

主要起到增色的作用，刷蛋液时还应该轻轻地刷，不然会塌陷的啊！表面还可以撒上椰丝、果仁粒、葡萄干等就更有口味了。