怎么煮糖醋排骨?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:28

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热心网友时间：2022-06-19 02:20

级别：先知
2004年9月26日
糖醋排骨
作者:bapi
排骨切小块,下锅煮透,捞出沥干.
2,葱蒜切末,加入料酒,醋,白糖,姜粉少许盐和生抽调成味汁.
3,炒锅放少许油,下排骨翻炒,待表面变色(一般是金*,呵呵)后倒入味汁,搅和均匀,嘻嘻,再加不少糖.
4,待汁快收净时勾芡出锅.
心得:糖和醋的比例基本是1:2,糖可以再多一些.排骨汤下白萝卜或者白菜豆腐粉丝可做汤,这样一骨两吃了.曾经试验过菜谱上炸熟的排骨做法,大家反映是没有这么做的好吃,所以决定沿着自己开拓的路走下去..

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